Resep Cara Membuat Tumis Daging Sapi Pedas

www.anekaresepmasakan.usTumis Daging Sapi Pedas adalah resep masakan yang menggunakan daging sapi. Dimasak dengan cara ditumis dan memiliki citra rasa yang pedas. Masakan tumis daging sapi ini memang salah satu favorit masyarakat. Karena kebanyakan orang Indonesia memang menyukai masakan pedas. Sebenarnya ada banyak resep makanan yang menggunakan bahan utama daging sapi, namun makanan ini dijamin sedap dan nikmat, cocok buat Anda yang menyukai masakan pedas nusantara. Penasaran bagaimana cara memasak tumis daging sapi? Mari simak resep berikut ini.


tumis daging sapi pedas

Resep Tumis Daging Sapi Pedas

Bahan-Bahan Tumis Daging Sapi Pedas
  • 1/2 sendok gula pasir
  • 1/2 sendok garam
  • 1/4 sendok merica bubuk
  • 1/4 buah bawang bombay, potong dengan ukuran panjang
  • 300 gram daging sapi has luar, iris tipis
  • 250 ml air 1 sdm saus tiram
  • 3 sdm margarin untuk menumis
  • 3 siung bawang merah, iris halus
  • 4 buah cabai merah besar, diiris miring
  • 4 siung bawang putih, cincang halus

Cara Memasak Resep Tumis Daging Sapi Pedas
  1. Nyalakan kompor dan letakkan wajan diatasnya lalu panaskan margarin pada penggorengan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

  2. Cuci dan bersihkan daging sapi terlebih dahulu.

  3. Setelah itu masukan daging sapi kewajan lalu aduk dan masak hingga warna daging berubah menjadi kecoklatan

  4. Kemudian tambahkan cabai merah lalu aduk. Setelah itu tambahkan saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan gram. Aduk kembali hingga tercampur rata.

  5. Lalu tuangkan air kewajan dan masak hingga daging empuk dan matang.

  6. Setelah dirasa matang, sajian tumis daging sapi pedas siap disantap.

Tips Memasak Tumis Daging Sapi Pedas
  • Jika Anda menginginkan daging sapi dengan tekstur yang lembut, maka Anda bisa melunakkan daging sapi dengan cara menambahkan soda kue atau buah nanas.
  • Cara melembutkan daging sapi dengan soda kue adalah Masukkan 1 sendok makan bubuk soda kedalam wadah dan aduk hingga daging dan bubuk soda tercampur secara merata. Setelah itu diamkan selama lebih kurang 2o menit. Setelah itu daging dicuci bersih dan dimasak.
  • Cara melembutkan daging sapi dengan soda kue adalah Parut buah nanas, kemudian campurkan parutan nanas tersebut dengan potongan daging.

Related Posts:

Resep Cara Membuat Semur Daging Sapi

www.anekaresepmasakan.usSemur Daging Sapi  adalah olahan masakan semur yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Semur sendiri merupakan hidangan dari daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang bombay, bawang merah, pala, dan cengkeh. Bahan terpenting dalam pembuatan masakan ini adalah kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam. Kecap manis memiliki fungsi untuk memperkuat citra rasa, tapi harus dapat terasa menyatu dengan olahan bumbu dan bahan lainnya. Dalam pembuatan semur, bahan utama yang digunakan memang daging sapi. Namun anda bisa membuat semur dengan bahan tempe, tahu, ikan, telur, atau lainnya sesuai dengan selera masyarakat yang tinggal di daerah masing-masing.

Masakan semur daging sapi memiliki warna hitam, hal ini memang bumbunya yang mengandung kecap dari kedelai hitam. Rasa dari semur sapi adalah manis yang merupakan rasa khas dari masakan ini. Mari kita bongkar cara memasak semur daging sapi.


semur daging sapi

Resep Semur Daging Sapi

Bahan-Bahan Semur Daging Sapi
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 buah kulit ari biji pala
  • 1 ½ liter air
  • 2 buah tomat (Lalu potong- potong)
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 buah cengkeh
  • 4 cm kayu manis
  • 500 gram daging sapi (Lalu Potong- potong melintang serat)

Bumbu Semur Daging Sapi
  • ½ sendok teh merica butiran
  • ¼ sendok teh jintan sangrai
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar butiran sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 sendok makan minyak
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 5 butir bawang merah (Potong tipis Haluskan)
  • 7 butir bawang merah

Cara Membuat Semur Daging Sapi
  1. Langkah yang pertama adalah Anda harus mengahaluskan bumbu terlebih dahulu. Seperti merica, ketumbar, jinten, biji pala, lengkuas, jahe dan beri garam secukupnya. Sebaiknya kalian menghaluskan bahan bumbu dengan tangan atau di uleg (diuleni) supaya lebih enak dan aromanya lebih terasa.

  2. Kemudian ambil daging yang sudah dibersihkan setelah itu Anda lumuri bagian semua dagingnya dengan bumbu yang sudah dihaluskan sambil sedikit diremas remas dengan tangan sampai merata. Bolak- balik bagian sisi yang lain supaya semua bagian daging tertutupi dengan semua bumbu, lalu diamkan sejenak selama kurang lebih 1 jam supaya bumbu meresap sampai ke dalam dagingnya.

  3. Jangan lupa Anda masukkan sisa bahan yang sudah dipersiapkan seperti kayu manis, serai, bawang bombay, bawang putih, daun salam, bawang merah dan kecapnya, lalu bolak- balik dan aduk- aduk sampai merata. Setelah itu diamkan selama kurang lebih 1 jam supaya lebih terasa meresap sedapnya.

  4. Yang Kedua kalian siapkan wajan untuk penggorengan dengan api sedang atau kecil lalu masukkan semua bahan bumbu kedalam penggorengan dan jangan lupa juga masukkan daging kedalamnya. Kemudian aduk- aduk sebentar lalu tuang air bersih secukupnya, yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Masak sambil sesekali di aduk-aduk sampai daging benar-benar matang dan bumbunya meresap sampai kedalam daging.

  5. Jika daging semur betawinya sudah betul-betul matang dan empuk. Lalu bagian akhirnya adalah tuang masakan itu kedalam mangkuk dan Semur sapi siap disantap.

Tips Memasak Semur Daging Semur
  • Anda bisa memsak semur daging sapi dengan kuah atau tanpa kuah, tergantung selera anda.
  • Untuk Anda yang suka pedas, Anda bisa menambahkan cabai pada resepnya.

Related Posts:

Resep Cara Membuat Kare Ayam

www.anekaresepmasakan.usKare ayam adalah ayam yang dimasak dengan bumbu kare. Kare adalah jenis masakan berkuah yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah hingga memiliki citra rasa tajam dan pedas. Kare sendiri sebenarnya berasal dari asia selatan (India) dan telah menyebar ke seluruh dunia termasuk indonesia. Kare memiliki warna merah atau orange karena memang didalam bumbu kare terdapat cabai. Rasa dari kare sanagt lezat dan sudah pasti pedas karena kandungan cabainya. Kalau dilihat sekilas mungking kare ayam akan terlihat mirip seperti opor ayam. Namun keduanya sudah pasti berbeda. Ingin tahu bagaimana cara memasak kare ayam? Lihat resepnya dibawah ini.


ayam kare

Resep Kare ayam

Bahan-Bahan Kare Ayam
  • ½ Ekor (800-1000 gram) ayam kampung
  • 1 Sendok teh garam
  • 2 1/2 Cm kayu manis
  • 2 Tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 700 Ml santan encer
  • 3 Sdm minyak goreng
  • 125 Ml santan kental
  • 3 Siung bawang putih
  • 10 Butir bawang merah
  • ¼ Butir kelapa
  • 6 Buah cabai merah
  • 2 1/2 Cm jahe
  • 4 Butir kemiri
  • 5 Cm kunyit
  • 1 Sendok makan ketumbar
  • 1 Sendok teh jintan

Cara Membuat Kare Ayam
  1. Hal pertama yang harus anda lakukan adalah memotong ayam dengan ukuran sedang tergantung selera anda saja.

  2. Lalu anda siapkan penggorengan dan tuangkan minyak dengan api sedang, lalu anda tumis dan masak cabai merah, kayu manis, dan juga serai sampai harum. Lalu anda tambahkan bumbu rempah rempah yang sudah dipersiapkan tadi dan aduk hingga rata kurang lebih selama 3 menit.

  3. Setelah semua bumbu tercampur dengan rata, lalu anda masukan potongan ayam tadi kedalamnya. Aduk ayam hingga semua bumbu merata kebagian ayam dan tunggu hingga ayam terlihat cukup matang. Dan setelah ayam terlihat cukup matang, lalu anda masukan air santan yang encer dan juga sedikit garam. Dan anda tunggu hingga ayam menjadi empuk dan bumbu terlihat agak mengental kurang lebih anda harus menunggu selama 30 menit, dan jangan lupa bagi anda untuk menutup wajan tersebut.

  4. Jika ayam sudah terasa empuk, kemudian anda tambahkan air santan kental, dan masak lagi sambil anda aduk kurang lebih selama 2 sampai 3 menit hingga air mendidih. Dan Kare Ayam Kental pun siap anda sajikan di meja makan anda.

Tips Membuat Kare Ayam
  • Untuk membuat kaldu kare menjadi kental, mak anda harus cukup lama memasaknya agar air pada kaldu menguap dan menyisahkan kaldunya.
  • Kare bisa dinikmati bersama nasi.

Related Posts: