Resep Cara Membuat Ote-Ote

www.anekaresepmasakan.us - Ote-Ote adalah gorengan khas nusantara indonesia, atau lebih tepatnya jajanan khas dari pulau jawa. Ote ote dapat kamu temukan di pedagang kaki lima ataupun di pasar. Makanan tradisional ini terbuat dari tepung yang digoreng serta dicampurkan beberapa irisan macam sayuran. Memiliki bentuk yang bulat datar seperti jajanan apem.

Berwarna coklat keemasan dan berpadu dengan warna potongan sayuran. Makanan ini dinikmati oleh anak kecil dan juga orang dewasa. Ote Ote memiliki rasa gurih dan enak. Memiliki tekstur yang renyah dan lembut saat dimakan. Lebih pas jika kita memakan ote-ote saat masih hangat. Ote-ote dapat membuat kita kenyang karena mengandung karbohidrat yang merupakan unsur dari tepung. Selain itu ote-ote juga memiliki gizi lain karena terdapat sayuran di dalamnya. Cermati Tutorial Membuat Ote-Ote Berikut ini.


ote ote

Resep Ote-Ote

Bahan Ote-Ote
  • 25 gram tepung beras
  • 150 gram tepung terigu
  • 125 ml air
  • 100 gram gubis (iris kecil-kecil)
  • 150 gram wortel (iris kecil-kecil memanjang)
  • 2 tangkai daun seledri (iris kecil kecil)
  • 1 batang daun bawang (iris tipis-tipis)
  • 75 gram taoge
  • minyak untuk menggoreng
  • 1 butir telur
  • 1/4 sendok teh baking powder

Bumbu Halus 
  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Garam secukupnya.
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Bumbu halus yang sudah disediakan di tumbuk semua hinnga menjadi halus

Cara Membuat Ote-ote
  1.  Pertama campurkan tepung tepung beras, tepung terigu, bumbu halus yg sudah dihaluskan, dan baking powder jangan lupa 125 ml air aduk  hingga merata.
  2.  Setelah merata tambahkan wortel, gubis, touge, daun seledri, daun bawang, dan telur. aduklah adonan hingga menjdi satu dan merata
  3.  Tuang minyak pada wajan yg tersedia dan panaskan minyak. Gunakan sendok sayur untuk membuat cetakan ote-ote.
  4.  Gorenglah adonan ote-ote tersebut, dengan menaruh sendok sayur ke dalam minyak goreng dan tuanglah adonan ote-ote ke dalam sendok sayur.
  5. Goreng ote-ote tersebut setengah matang hingga berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan
  6. Ulangi terus hingga adonan habis.
  7. Setelah itu sajikan dengan cabe hijau.

Tips Membuat Ote-Ote
  • Nikmatilah ote-ote dengan cabe hijau dan petis, jika anda suka.
  • Anda juga dapat membentuk ote-ote sesuai keinginan anda tanpa harus menggunakan sendok sayur.
  • Jika anda tidak menyukai beberapa sayur yang akan anda campurkan anda boleh saja tidak menggunakannya.
  • Anda juga bisa menkreasikan dengan menambahkan udang yang telah dibersihkan ditengah adonan ote-ote yang akan digoreng.

Related Posts:

Resep Cara Membuat Donat

www.anekaresepmasakan.orgDonat merupakan jajan yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur dan sebagainya. Donat pada umumnya berbentuk bulat dan berlubang di tengahnya yang menyerupai seperti cincin. Donat mudah dijumpai dijajanan tradisional dan harganya pun terjangkau. Donat memiliki berbagai rasa sesuai selera seperti coklat,staberi, kacang, cream, keju, jelly. Bahan dasar dari donat adalah tepung. Bagian luar donat berwarna kecoklatan dan bagian dalam donat berwarna putih. Donat memiliki rasa yang tergantung dari toppingnya. Ayo belajar cara membuat donat.


donat

Resep Donat

Bahan-bahan Donat
  1. 200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan)
  2. 500 gram tepung terigu
  3. 75 gram mentega
  4. 11 gram ragi
  5. 50 gram susu bubuk
  6. 100 gram gula pasir halus
  7. 1/4 sdt garam
  8. 4 kuning telur
  9. 100 ml air dingin
Cara Membuat Donat
  1. Campurkan gula halus, tepung terigu, ragi dan susu bubuk. Aduklah adonan sampai merata.
  1. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan tadi dan kuning telur. Tambahkan air dingin yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan adonan tercampur.
  1. Tambahkan garam dan mentega sambil diaduk hingga adonantercamper semua dan menjadi elastis.
  1. Diamkan adonan donat beberapa saat( kurang lebih 20-30 meniit). Gunakanlah serbet lembab atau kalau tidak kertas minyak untuk menutupi adonan donat tersebut. Agar adonan donat tidak menjadi kering.+
  1. Kemudian, bentuk adonan menjadi bentuk donat pada umumnya.Dan diamkanlah adonan yang sudah berbentuk donat tersebut selama kurang lebih 20-30 menit.
  1. Setelah itu goreng dengan menggunakan api kecil dan pastikan minyak goreng tidak terlalu panas agar donat tidak hangus. Gorenglah donat tersebut hingga berubah warna kecoklatan.
  1. Angkat terus dinginkan sejenak sebelum donat dihiasi.kemudian Hiasilah donat dengan topping misis rasa sesuai keinginan.
Tips Membuat Donat
  • Agar donat dapat mengembang dan terasa empuk, anda dapat menambahkan ragi secukupnya dan pengadukan bahan harus rata.
  • Pada saat hendak di goreng pastikan minyak jangan terlalu panas, karna nanti donat akan gosong.
  • Adonan donat dapat anda bentuk sesuai keinginan dan kreasi anda, tidak harus bulat seperti cincin.
  • Setelah adonan yang sudah berbentuk donat digoreng semua, anda dapat menambahkan berbagai rasa sesuai keinginan. Seperti coklat, stroberi, gula alus, dsb).
  • Selain itu, jika anda minat anda bisa membuat kue donat ini sebagai bidang bisnis anda yang baru. Untuk mengisi waktu luang anda sebagai ibu rumah tangga ataupun sebagai pecinta jajanan kuliner.

Related Posts:

Resep Cara Membuat Lemper Isi Abon Ayam

www.anekaresepmasakan.usLemper adalah jajanan tradisional yang terbuat dari ketan yang berisi abon ayam atau daging ayam yang di cincang (dipotong kecil-kecil), dan dibungkus dengan daun pisang. Makanan tradisional ini sangat populer di Indonesia karena dapat membuat orang menjadi kenyang. Hal ini dikarenakan lemper mengandung ketan yang kaya akan karbohidrat sehingga bisa membuat kenyang. Bisa dibilang bahwa lemper berguna sebagai pengganjal perut jika tidak ada nasi.

Sebelum memakan lemper, kita harus membuka bungkusnya yang terbuat dari daun pisang tersebut. Lemper memiliki banyak kreasi isi didalamanya. Terdapat lemper isi abon ayam, lemper isi ayam cincang, lemper isi abon sapi, lemper isi iklan tuna, dan lain sebangainya. Lemper biasanya sering ditemukan pada acara hajatan (resepsi dan selamatan). Jika anda ingin memasak lemper dengan tangan anda sendiri, maka simak Tutorial Membuat Lemper Isi Abon Ayam dengan mudah berikut ini:

lemper, lemper isi abon ayam

Resep Lemper

Bahan Lemper
  • 1 kg beras ketan putih
  • Abon ayam
  • 1/2 liter air santan (bisa didapatkan dari 1 buah kelapa)
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk bungkusnya
Cara Membuat Leper
  1. Cuci Beras ketan sampai bersih.
  2. Nyalakan kompor. Kukus Beras keran sampai matang, kira-kira 20 menit. Lalu angkat beras ketan tersebut dan sisihkan.
  3. Sekarang masak santan, daun pandan, dan garam. Tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan beras ketan yang sudah dikusus tadi kedalam santan. Tunggu kira-kira 20 menit sampai santan meresap habis ke dalam ketan.
  5. Lalu kusus lagi campuran ketan dan santan sampai matang kira-kira sekitar 30 menit.
  6. Setelah matang lalu angkat dan dinginkan dahulu. Jangan lupa matikan kompornya
  7. Setelah dirasa agak dingin, maka anda bisa membuat bentuk lemper. Ambil segenggam ketan lalu bentuk menjadi pipih/rata. Lalu isi dengan abon ayam, kemudian tutup ketan tadi dengan membentuknya menjadi lonjong atau persegi panjang (tergantung bentuk lemper yang anda inginkan).
  8. Bungkus dengan daun pisang segar.
  9. Lemper siap untuk dihidangkan.

Tips Membuat Lemper
  • Agar lemper memiliki bau harum yang enak, Anda bisa menggunakan daun pandan.
  • Jika anda tidak punya daun pisang segar untuk pembungkus lemper, Anda bisa gunakan plastik bersih sebagai pembungkus lemper.
  • Jika anda tidak mau repot membuat isi ketan, anda tinggal membeli abon ayam yang banyak beredar di toko atau pasar.
  • Isi lemper bisa diisi sesuai selera anda, bisa isi abon ayam, abon sapi, daging ayam, ikan, atau yang lainnya.

Related Posts: