Resep Cara Membuat Kue Klepon Isi gula merah

www.anekaresepmasakan.usKlepon atau juga disebut dengan kelepon, adalah kue tradisional asli buatan negara Indonesia. Klepon juga dapat dikategorikan sebagai jajanan pasar. Klepon memiliki bentuk bulat kecil yang umumnya berwarna hijau, di kulit luarnya ditaburi parutan kelapa, dan di bagian dalamnya terdapat gula merah cair yang manis. Klepon biasanya ditaruh di dalam wadah yang terbuat oleh daun pisang.

Jajanan tradisional ini sangat digemari semua orang karena rasanya yang enak. Saat kita memakannya, klepon akan terasa kenyal dan akan mengeluarkan cairan gula merah yang manis. Klepon dapat ditemui di pasar tradisioanal. Pada umumnya klepon berwana hijau, namun sekarang ada beberapa variasi warna lain yang dapat membuat kelepon semakin menarik. Bahkan, isi dari klepon juga bukan dari gula merah lagi, melainkan dapat divariasikan dengan coklat, keju, atau bahan lainnya. Jika anda ingin memasak klepon sendiri, silahkan baca tutorial membuat klepon dengan mudah.

klepon

Resep Klepon

Bahan Kue Klepon
  • Tepung beras 50 gram
  • Tepung ketan halus 250 gram
  • Pasta hijau pandan 2 sendok teh
  • Air bersih 280 ml
  • Gula merah jawa 220 gram
  • Garam dapur ¼ sendok teh
  • Kapur sirih 1/4 sendok teh dan 50 ml air
  • Daun pandan 1 lembar
  • Buah kelapa yang nantinya akan digunakan untuk membuat parutan kelapa

Cara Membuat Kue Klepon
  1. Buatlah air kapur sirih. Caranya adalah dengan mencampur 1/4 sendok kecil kapur sirih ke dalam 50 ml air. Aduk dan endapkan sehingga menjadi air kapur sirih.
  2. Ambil wadah sebagai adonan. Lalu masukkan 50 gram tepung beras dan 250 gram tepung ketan. Campur kedua bahan tersebut sampai merata.
  3. Masukkan 2 sendok teh pasta hijau pandan dan air kapur sirih kedalam adonan. Aduk hingga merata.
  4. Masukkan air bersih sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk adonan tersebut dengan tangan. Jika adonan masih dirasa keras dan sulit dibentuk maka bisa ditambahkan air kembali.
  5. Ambil adonan diwadah dan bentuk menjadi seperti bola. Kemudian bentuk adonan menjadi pipih. Lalu beri secukupnya irisan gula merah diatas adonan. Setelah itu bentuk kembali adonan menjadi bulat. Lakukan hal ini sampai adonan habis tersisa.
  6. Nyalakan kompor lalu rebus air dengan memasukkan daun pandan kedalam air.
  7. Masukkan adonan klepon dalam rebusan air tadi. kemudian rebus klepon sampai melayang dan matang. Jika dirasa sudah matang, maka segera angkat dan tiriskan.
  8. Ambil wadah untuk parutan kelapa. Campurkan parutan kelapa dan garam secukupnya.
  9. Gulingkan adonan klepon yang sudah matang diatas parutan kelapa sampai merata.
  10. Selesai dan kelepon siap untuk disantap.

Tips Membuat Kue Klepon
  • Bentuk kue klepon sesuai selera anda. Bisa besar atau kecil.
  • Isi klepon tidak terlalu banyak dan tidak terlalu sedikit. Jadi gunakan gula merah secukupnya.
  • Agar klepon memiliki aroma yang harum. Maka gunakanlah daun pandan ke dalam air rebusan.
  • Agar terlihat cantik dan khas jajanan traditional. maka gunakan daun pisang segar sebagai wadah klepon yang sudah jadi.
  • Klepon biasanya berwarna hijau. Agar tampil berbeda, Anda bisa membuat klepon dengan warna yang anda inginkan.
  • Isi klepon biasanya adalah gula merah. Anda bisa mengkreasikan sendiri dengan mengisi klepon dengan bahan seperti coklat, keju, atau lainnya.

Related Posts:

Resep Cara Membuat Onde-Onde Isi Kacang Hijau

www.anekaresepmasakan.usOnde Onde adalah jajanan tradisional yang populer di Indonesia. Onde-onde adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung terigu atau tepung ketan yang digoreng atau direbus yang didalamnya bersisi pasta kacang hijau dan di permukaannya ditaburi dengan biji wijen. Onde-onde memiliki tekstur yang kenyal dengan isi yang lembut didalamnya. Onde onde memiliki rasa manis yang disebabkan oleh bahan yang ada didalamnya yaitu kacan hijau. Sebenarnya makanan tradisional ini berasal di Cina. Akhirnya makanan onde onde ini bisa sampai ke Indonesia.

Ode-onde dapat dijumpai di pasar tradisional ataupun pedagang kaki lima. Lebih enak memakan onde onde saat masih hangat. Saat hangat, kulit luar onde-onde akan terasa crunchy (renyah) dan dipadukan dengan isi didalamnya yang lembut. Kebanyakan orang pasti berfikir kalau membuat onde-onde itu gampang karena mungkin bentuknya yang kecil. Namun sebenarnya membuat onde onde itu harus membutuhkan adonan bahan yang pas, sehingga bisa membuat onde-onde menjadi enak. Berikut adalah tutorial membuat Onde Onde yang mudah.

onde onde

Resep Onde-Onde

Bahan Untuk Kulit Luarnya
  • 75 gram tepung beras
  • 500 gram tepung ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanila bubuk
  • 150 mili lier air hangat
Bahan untuk isinya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 250 gram kacang hijau yang telah dikupas kulitnya
  • 1/4 sendok teh vanila bubuk
Bahan lain yang dibutuhkan
  • Minyak goreng
  • Air Dingin
  • Biji Wijen
Cara Membuat Kulit Luar Onde-onde
  1. Siapkan wadah untuk adonan.
  2. campurkan tepung ketan, tepung beras, vanili bubuk, garam, dan air panas kedalam wadah tersebut.
  3. Aduk hingga merata.
Cara Membuat Isi Onde-onde
  1. Siapkan kacang hijau dan kupas kulitnya. Lalu cuci dan bilas sampai bersih.
  2. Kukus kacang hijau sampai 1/2 jam sampai empuk. Lalu tumbuk sampai halus sambil menambahkan gula, vanila, dan garam. Aduk semuanya sampai rata.
Cara Membuat Onde-Onde
  1. Ambil secukupnya adonan kulit onde-onde dan bentuk adonan menjadi pipih. Lalu Bentuk adonan menjadi cekung untuk menjadi wadah dari isi onde-onde. Kemudian adonan yang berbentuk cekung tadi diisi dengan kacang hijau yang sudah dihaluskan. Setelah itu, bentuk kulit onde-onde hingga bulat merata.
  2. Celupkan kulit onde-onde kedalam air dingin dan segera gulingkan ke taburan biji wijen hingga merata.
  3. Nyalakan kompor dengan api sedang dan panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, Lalu goreng onde-onde tersebut diatas wajan yang berisi minyak panas sampai berwarna coklat keemasan.
  4. Onde-onde matang dan siap disantap.
Tips Membuat Onde-onde
  • Kacang hijau harus ditumbuk sampai halus, hal ini supaya isi dari onde-onde memiliki tekstur yang halus.
  • Sesuaikan bentuk onde-onde sesuai selera anda, apakah anda ingin membuat onde-onde dengan ukuran besar atau kecil.
  • Usahan bentuk onde-onde berbentuk bulat merata, hal ini supaya onde-onde terlihat menarik.

Related Posts:

Resep Cara Membuat Ketupat

www.anekaresepmasakan.usKetupat adalah makanan khas dari Asia Tenggara Maritim (seperti Indonesia) yang menggunakan bahan dasar dari beras yang dibungkus dengan bahan yang terbuat dari janur (daun kelapa). Ketupat banyak disajikan saat hari raya lebaran, yaitu saat umat muslim merayakan selesainya bulan ramadhan. Ketupat memiliki nama lain yaitu Kupat. Ketupat bukan hanya ada di Indonesia, ketupat juga ada di  Malaysia, Brunei, dan Singapura.

Saat berkunjung ke rumah saudara, rumah tetangga, atau rumah kakek nenek, kita pasti akan bertemu dengan ketupat. Seolah-olah lebaran itu harus ada ketupat diatas meja makan. Lalu bagaimana jika anda tidak bisa membuat ketupat sendiri. Membuat ketupat terbilang susah jika sebelumnya anda tidak mengerti cara membuatnya. Mungkin anda bisa membeli ketupat dipasar atau ditempat lainnya. Namun anda tidak akan pernah tahu betapa asyiknya membuat ketupat dengan tangan sendiri. Berikut adalah tutorial membuat ketupat dengan mudah.



Resep Ketupat

Bahan Membuat Ketupat
  • Beras secukupnya
  • Janur yang akan dibuat untuk wadah/bungkus ketupat
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Ketupat
  1. Cuci beras sampai bersih,lalu rendam beras tersebut selama 2 atau 3 jam dengan menambahkannya sedikit garam. Lalu tiriskan beras tersebut.
  2. Buatlah anyaman dari daun janur untuk bungkus ketupat. Jika anda belum bisa membuat wadahnya, anda bisa membeli wadah ketupat kosongan di pasar.
  3. Isi bungkus ketupat dengan memasukkan beras. Jangan terlalu penuh, isi saja bungkus ketupat sampai sepertiga bagian atau setengan bagian dari bungkus ketupat tersebut.
  4. Cari dandang/panci dengan ukuran besar. Isi dandang dengan air lalu nyalakan kompor. Saat air mendidih, segera masukkan ketupat ke dalam panci. Masak ketupat sampai 2 - 3 jam.
  5. Jika dirasa ketupat sudah matang, maka angkat ketupa dari panci untuk dihidangkan di meja makan.

Ada bebera Tips Membuat Ketupat yang mungkin berguna untuk anda.
  • Untuk membuat ketupat agar terlihat bagus, maka pilihkah daun janur yang bagus pula.
  • Untuk membuat ketupat menjadi kenyal dan awet, maka saat merendam ketupat bisa ditambahkan dengan sedikit air kapur sirih.
  • Saat merebus ketupat, alangkah baiknya jika ketupat selalu dalam keadaan terendam air rebusan.
  • Sesudah ketupat matang, segera siram dengan air dingin dan gantung ditempat yang terkena air. Hal ini bertujuan untuk mengeringkan airnya, sehingga ketupat tidak akan cepat basi.

Related Posts: